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Micro Visco-Amylo-Graph微量粘度糊化仪

数(shu)量(liang)
-
+
型 号
Micro Visco-Amylo-Graph
品 牌
布拉本德/Brabender
产 地
德国
没有此类产品
产品描述

  应用(yong)

  Micro Visco-Amylo-Graph微量粘度糊化(hua)仪(yi)把Viscograph-E电(dian)子式粘度仪(yi)和(he)Amylograph-E电(dian)子式糊化(hua)仪(yi)两种(zhong)测试方法(fa)合二为(wei)一,应(ying)用于食品(pin)工业、造纸、纺(fang)织工业、化(hua)学工业。

  • 测定面粉(fen)、原淀粉(fen)或变(bian)性(xing)淀粉(fen)的糊(hu)化特性(xing)

  • 测定面粉中酶(mei)活力(如发芽(ya)小(xiao)麦)

  • 添加酶制剂调(diao)整(zheng)酶活力(li)(如麦芽(ya)粉(fen))

  • 测定不同(tong)挤出加工条件对产品的影(ying)响

  原理

  微量(liang)粘(zhan)度(du)糊化仪的(de)测(ce)量(liang)原(yuan)理(li)与电(dian)子式(shi)粘(zhan)度(du)仪相似(si),淀粉悬(xuan)浮液或者(zhe)面粉悬(xuan)浮液在旋(xuan)转的(de)样品(pin)钵(bo)内,在受控的(de)条件(jian)下加热升(sheng)温(wen)(wen),然(ran)后冷却降(jiang)(jiang)温(wen)(wen),可(ke)(ke)以按(an)(an)标准程(cheng)序(升(sheng)温(wen)(wen)-保(bao)温(wen)(wen)-降(jiang)(jiang)温(wen)(wen))进(jin)行,也可(ke)(ke)按(an)(an)自(zi)定义的(de)温(wen)(wen)度(du)过(guo)程(cheng)曲(qu)线进(jin)行。桨叶特殊的(de)几何形状(zhuang)可(ke)(ke)确保(bao)样品(pin)充(chong)分(fen)混匀,没有(you)任何淀粉颗粒沉淀。直接测(ce)定样品(pin)内部温(wen)(wen)度(du)可(ke)(ke)方(fang)便地反映温(wen)(wen)度(du)与当前粘(zhan)度(du)的(de)关系(xi)。

  MVAG测(ce)量的参数(shu):

  • 糊(hu)化开始温度

  • 高糊化粘度

  • 糊(hu)化温度

  • 保温(wen)段粘度

  • 终(冷糊)粘度

  优(you)点

  • 适用于(yu)淀粉和面粉

  • 可测量酸(suan)性(xing)或碱(jian)性(xing)物料

  • 样品量(liang)小(5-15克)

  • 测(ce)定时间短

  • 速度(du)可调(0-300转/分钟(zhong))

  • 在样(yang)品内部(bu)直接测量(liang)温(wen)度

  • 升温/降温速度可高达10°C /分钟

  • 使(shi)用(yong)中无(wu)耗材(cai)费(fei)用(yong)

  • 可按BU、mPas、cP、cmg单位判读评(ping)价

 

 

未找到相应参数(shu)组,请于后(hou)台属(shu)性模(mo)板中添加(jia)
暂未实现,敬请期待
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